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KHEOPS ALLIUM

Irina SEVASTYANOVA

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Le projet

L’entreprise a pour vocation la redécouverte d’un procédé de production de l’ail venue d’Asie (Japon-Corée), celui de l’ail noir. L’ail noir se distingue des traditions occidentales par son gout qualifié « d’Umami », le fameux cinquième goût asiatique. Enfin nous voulons décliner notre procédé d’ail dans différentes saveurs, mais aussi l’étendre sur d’autres produits comme l’échalote et l’oignon le tout dans une usine intelligente afin de limiter les pertes et la surconsommation d’énergie. L’entreprise est une SAS.

 

Le porteur du projet

Irina SEVASTYANOVA
Ingéniérie économique Faculté d'économie UGA
Contact : sevirinka96@gmail.com


Mise à jour le 1 février 2019

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